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2005年 01月 06日
以前、みんみん@台北で紹介をされていた「牛舌餅」。 前から知ってはいたけれど、なんだか分からず食べないでいたのですが、 小麦の会会長として、一日目の前菜にはこれを食べようと決めておりました。 ホテルの界隈で以前確か見かけたはず・・・。 とぼとぼ歩いていると、ありました~!! オヤジが道端で焼いてました! これよ、これっ、一個購入。25元。 結構でかいよ~これは。前菜にしちゃ。 しかし、こんなことでは小麦の会会長として恥ずかしいわ! ぱくっと一口。 んんん?(゚-゚;)もう一口。 うーーーーむ。(゚ー゚;)なんとなく間に甘いものが・・・ しかし、私のことを小麦の会・会長と知ってか知らずか小麦味が満載です。 パイの部分が多いんですよね。 さて、ここから、くりーむしちゅー・上田のごとく、ウンチクを・・・↓↓↓ 【台湾のパンを食べて感じたこと by 小麦の会・会長prego談】 見た目はパイのように、何層もの生地が重なっているのに ぱくっと食べると、実にさっぱりとした味わいです。 パリパリパリーーーーーッパラパラパラーーーーーッボロボロボローーーーーッってな感じで、パイなはずなのに、「しっとり」という言葉はほとんどありません。 日本のパイ系のパン、例えばクロワッサンとかは 下手すると、買ったときに入れてもらった紙袋が オヤジの顔に貼った油取り紙のように?油分がベターーーッと付きます。 カロリー考えたらそれもどうかと思いますが・・・。 まっ、とにかく「さっぱり」味わいなのです。台湾のパンは。 その証拠に、入れてもらった紙袋とか、手があぶらっぽくなりません。 さて、牛舌餅の話に戻ると、 まずくはないけれど、途中から、口の水分を全て奪われる感じ・・・でした。 もう少し、しっとりした牛舌餅があるのなら、再度チャレンジします。 た、多分。( ̄ー ̄||)いや、ここのオヤジが小麦好きな私だと思って、生地の部分をサービスしてくれたのかも・・・ 謝謝。 追伸:この後高雄にてパンを購入、さてこの味は!! ご期待くださいっ! さて、さきほどから「前菜」と書かせていただきましたが、 このあとメインが控えております!! メインはなんだったのか?! 続きは24時間後!
by prego_1
| 2005-01-06 22:37
| 台湾旅行3/2004年冬
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